Brânză de burduf 300 gr

Ce deosebește brânza de burduf de celelalte brânzeturi nu este numai recipientul tradițional în care se ține – bășică naturală de porc.

Ce o particularizează este gustul.

Bine… vorbim despre Brânza de Burduf de Ibănești, că despre altele nu știm.

Deci, gustul.

Când guști brânza noastră de burduf, nu știi ce-ți lovește prima dată papilele – să fie gustul pregnant de unt? Sau să fie prospețimea gustului de lapte? Poate finețea structurii?

Nici nu mai știi încotro să-ți îndrepți atenția și, în final, te lași păgubaș în voia extazului și a festivalului de arome, gândindu-te doar cum faci să rezolvi dilema – goală, pe pâine și cu o roșie proaspătă alături sau îndesată din belșug sub un boț de mămăligă pe care stau mândre două linguri de smântână?

Noi spunem să încerci și-așa, și-așa.