Slănină usturoiată afumată

Produs afumat
Produs tradițional atestat

Produs din slănină de porc cu șorici, conține sare și condimente naturale, afumat tradițional;
Se livrează în pungi vidate;
Valabilitate produs: 30/40 zile la o temperatură de 0-8℃.

Valori nutriționale medii:
Valoare energetică 638 kcal/2667 kg
Grăsimi 67,7g
din care saturate 20,2g
Glucide 1,2g
din care zahăr 0,0g
Fibre 0,0g
Proteine 6,3g
Sare 1,75g

Descriere:
Ingredientele folosite sunt: sarea si usturoiul.
Bucăţile de slănină se aleg din tranşare şi se taie în forme aproximativ egal paralelipipedice. Aceste fâşii de grăsime cu şorici se pun “la sare”, adică în saramură cu mujdei de usturoi, timp de 12 zile, perioadă în care slănina îşi asigură în mod natural necesarul de sare absorbit, iar aroma de usturoi este puternic prezentă.
Formă şi dimensiuni: bucăţi de slănină (de pe spinare sau parţiale laterale) rezultate din tranşare, de forma aproximativ pătrată sau dreptunghiulare, cu o greutate de 0.5kg si o grosime de 2.5 cm.

Recomandat tuturor categoriilor de varsta, mai putin copiilor sub 1 an.